黑米鸡肉卷/包子的做法和图解,黑米鸡肉卷/包子怎么做更好吃

减脂路漫漫啊，居然还捣鼓回喜欢做吃的兴趣来了，做道除了粗粮饭以外的主食

用料  

黑米鸡肉卷/包子的做法  

1. 这是馅料，面团忘了拍照，一斤黑米粉+1/3斤小麦面粉，用3.3克酵母粉，酵母粉先用温水化开，加冷水，加面粉和面，直到手干盆干就可以了，盖上保鲜膜，放2小时左右发酵（25℃左右），面团发酵到原来3倍大左右就可以。

2. 然后就开始包馅料啦~第一次做，技术有限哈哈~

3. 这是做好的黑米包子，就可以下锅蒸了，大火蒸10分钟后，转小火20分钟

4. 一个蒸笼放不下，剩下做成鸡肉卷，面皮擀开，馅料铺上卷起来，切小块。这下可以下油锅煎了，用平底锅，煎会，加水盖上锅，1分钟后转小火继续，还没熟可以继续加水，同样大火然后转小火。

5. 当当当当~煎的熟得快哦，外皮酥脆，非常不错，香哦~

6. 试吃鸡肉黑米卷等一会，包子也熟了，亮晶晶的黑米

7. 技术不够，没有皮薄馅儿多哈~发酵还是很成功的，黑米口感糯，很香，发现用来做甜味馒头应该更好吃哦~

小贴士

黑米包子出锅后一定要赶紧戴手套拿起来，不然都粘住纱布了，我的今天都粘住了一块一块印子