继续,发挥我家老平底锅的用处🐝
面粉爱好者 饼类爱好者 酱类爱好者
用料
面粉(有哪种用哪) | 1碗(普通饭碗) |
水 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
以下是你喜欢在里面的任意食材 | |
肠 | 1个饼用1根 |
蟹柳 | 随意(剩下的) |
酱(你喜欢的) | 适量 |
孜然粉/椒盐 | 适量 |
快手早餐•蛋饼•平底锅版的做法
准备材料
忽略牛奶,香蕉,洋葱🙅
1肠仔!必须整1根放下去!!必须完整!(我是傻x我全切碎了,七零八落的结局)
2蟹柳,很风味但是贵,有就加没有就别买
3这个酱是什么台山台磨酱来着,反正你爱老干妈你爱花生酱你爱牛肉酱,放的酱就是叫:你爱啥就放啥(孜然粉同理)
4面粉,基本是半碗粉加水加到稀稀的浓稠的,有一点拉丝即可,别加到完全水一样稀。。图1的香蕉和牛奶被我打奶昔消化了🐷
请忽略洋葱,别加!别加!别加!除非你提前炒熟。。没必要,说明快手早餐嘛
而且肠仔别像我一样切,准后悔,整根最好!倒入粉浆后,待粉浆稍微熟变干白(很快的),就打一个鸡蛋下去,轻轻用勺子捋开它但是不要弄破面皮,别强求。
看到鸡蛋的蛋白也变白了(可能有些地方不是全熟)立马翻面
加蟹柳
加酱料
加肠仔和洒上椒盐或者孜然粉
最后盖上盖子焖1分钟打开,卷卷卷
噔噔噔🤟
看到蟹柳了吗~好次~
饱,打嗝 ~
小贴士
1全程都是小火完成
2粉浆在冷锅时候就倒下去再开火!这样你容易慢慢来,不像我第一块那么鸡手鸭脚手忙脚乱😔
3还是那句,请不要切断你的肠仔,它就是适合整根放下去,我的成品是吃着吃着会掉几颗肠段的😔血滴教训
4一切都没开始前,我提前把肠仔放在锅里煮热过的
5加的材料尽量都是已加热或者可以即食生吃的,因为整个过程很短时间不可能靠蛋饼加热你的食材哦!