以前做过几款免揉面的面包，还是觉得不够完美。不过这款是我最近最常做的，简单方便，而且美味。天然酵母也不用自己发酵，买现成的，从德国进口的天然酵母。用法和普通快速酵母一样，也没有特别的味道。
用料
| 天然酵母 | 4克 |
| 麦芽精 | 少许 |
| 法国面包粉 | 200克 |
| 天然盐 | 适量，表面抹料 |
| 水 | 140克 |
| 橄榄油 | 适量，表面抹料 |
| 香草 | 适量，表面抹料 |
无糖天然酵母意大利面包的做法
将所有材料搅拌均匀，发酵30分钟，排气和滚圆。然后再次发酵30分钟，排气和滚圆。最后发酵30分钟
将面团压平，然后发酵30-40分钟后在表面抹上橄榄油佐料，用手指戳出小洞洞
250度，蒸气烤12-15分钟