Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法步骤及图解,美味正宗的Tracy的炸麻圆～附滚圆手法做法

我特别喜欢吃糯米做的东西，炸麻圆是重庆早餐的常见食品之一，也是我和妈妈的最爱

用料  

Tracy的炸麻圆～附滚圆手法的做法  

1. 糯米粉、糖、水和成面团，不能太稀

2. 搓成小汤圆之后裹芝麻。我大概搓的10克一个左右，炸了会变大，

3. 锅里放油。我是将油全部烧开之后放凉至7成热。下锅前再将麻圆搓一下，从锅边滑入。开小火

4. 下锅之后，等待几秒钟，面团会出气泡，然后用漏勺如视频稍用力画圈按压

5. 浮起之后再挨个画圈按压。这样可以避免直接按压之后麻圆瘪掉

6. 麻圆变大之后再轻轻按压。后面可以开稍大一点火

7. 圆滚滚的麻圆做好啦！

8. 空心！