三角造型蔓越莓面包的做法步骤及图解,美味正宗的三角造型蔓越莓面包做法

用料  

三角造型蔓越莓面包的做法  

1. 首先准备好各种材料。我一般是按照面包机推荐的和面顺序进行材料称量的，先液体，后粉类，最后加酵母，另外，盐和黄油都是在搅拌的过程中加入的（后盐后油法）。

2. 材料称量好之后开启面包机的和面功能。

3. 搅拌好之后，取出来，隔温水发酵，第一次发酵后，检查发酵状态：用蘸有面粉的手指插入面团，拔出来，手指洞基本没有回缩，就表示发酵完成了。

4. 接下来，将面团按压排气，分割滚圆，盖上保鲜膜，中间醒发10分钟。中间醒发的一个作用就是面团在高速搅拌的之后得到了“休息”，接下来进行操作时，不会在擀开之后回缩很多，变得比较容易操作。

5. 醒发之后，将面团擀成圆饼状,并做出三角的造型。

6. 封口

7. 封口向下放置。然后利用烤箱的发酵功能进行第二次发酵。

8. 发酵完成后取出来喷一层水，再筛上一层高筋面粉，然后割出漂亮的花纹。
   与此同时，设置烤箱180度。

9. 设置烤箱180度，烤制20分钟即可。同时注意面包上色情况。