「小虾饺」怎么做才好吃的家常食谱，美味的「小虾饺」烹饪技巧

小虾饺属于快手早餐系列了，用的是馄饨皮配合半成品的虾滑；

随机挑选些蔬菜加进去，可不就是荤素结合，妥妥营养均衡！

一盖一压，，滚熟淋汁，鲜香开胃~

用料  

【小虾饺】的做法  

1. 胡萝卜切碎，倒入虾滑中拌匀，装入裱花袋中备用

2. 取一张云吞皮放在案板上，均匀的挤上四小份虾滑馅，在虾滑馅的周围抹上薄薄一层水，盖上一张云吞皮贴紧，用一个花型模具盖出4个小虾饺，全部盖好后备用

3. 煮一锅开水，放入小虾饺煮至全部浮起盛入碗中，煮小虾饺的水留着备用

4. 来调个酱汁：将蒜末、葱花、熟白芝麻、红辣椒粉倒入碗中搅拌均匀，浇上热油，倒入生抽、食盐、鸡精、香醋、香油拌匀，凉拌汁就做好啦
   
   *不想调汁的也可选择自己喜欢的酱料拌~

5. 往装有小虾饺的碗中倒入适量煮虾饺的水，再勺入适量的凉拌汁，开吃前拌匀即可

小贴士

1.花型模具的尺寸：3.8cm*3.8cm，两张云吞皮可以盖4个小虾饺

2.此菜谱可以做70~75个小虾饺（具体看挤多少虾滑馅）

3.不想用虾滑做馅料的也可以自己买鲜虾仁来做虾滑哦