用料
| 猪肘子 | 1个 |
| 味达美味极鲜酱油 | 适量 |
| 味达美初榨原酿生抽 | 适量 |
| 味达美臻品蚝油 | 2勺 |
| 味达美冰糖老抽 | 适量 |
| 味达美臻品料酒 | 适量 |
| 6月香豆瓣酱 | 1小勺 |
| 冰糖 | 7—8粒 |
| 葱段 | 适量 |
| 蒜 | 半头 |
| 姜 | 1块 |
| 大料 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 卤料包 | 1包 |
| 白芝麻 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
猪肘子洗净，切几刀
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第2张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第2张")
冷水下锅，加料酒，烧开5分钟，捞出，清洗掉浮沫
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第3张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第3张")
姜蒜切片，葱切段，备用
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第4张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第4张")
锅里加油烧热，倒入冰糖；小火炒糖，炒至颜色变黄后，加入少量清水，水开倒入碗里备用
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第5张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第5张")
锅里加油烧热，放入葱姜蒜、香叶及豆瓣酱爆香
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第6张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第6张")
倒入适量清水
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第7张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第7张")
放入肘子
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第8张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第8张")
倒入味达美初榨原酿生抽
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第9张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第9张")
倒入味达美味极鲜酱油和冰糖老抽
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第10张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第10张")
倒入味达美臻品蚝油
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第11张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第11张")
加入卤料包，搅匀，盖盖，中小火炖2小时左右
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第12张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第12张")
焖20分钟左右，出锅撒上葱花和白芝麻即可
![东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第13张]( "东北年夜饭必备—烀肘子的做法步骤图 第13张")
小贴士
可以煮几个鸡蛋，一锅烀出来，超好吃