香香软软的紫甘蓝馒头的做法步骤及图解,美味正宗的香香软软的紫甘蓝馒头做法

紫甘蓝是一种营养价值很高的蔬菜，含有丰富的维生素和花青素，能够抗氧化、抗衰老，有美容养颜的功效。今天用紫甘蓝做了馒头，馒头呈淡淡的紫色，非常松软可口哦~

用料  

香香软软的紫甘蓝馒头的做法  

1. 紫甘蓝切成片。

2. 紫甘蓝加水榨汁。

3. 1000g面粉中加入9g酵母 30g白糖、10g泡打粉，用紫甘蓝汁和面。
   （如果不需快速发酵，可以不放泡打粉）

4. 揉成光滑的面团，面团盆上搭保鲜膜发酵。

5. 面团发酵至两倍大。

6. 把发酵后的面团做成馒头生胚，进行二次发酵。
   我在馒头胚里加了点葡萄干，不喜欢可不加。
   （我直接放入锅里盖上锅盖二次发酵。）

7. 馒头胚二次发酵至两倍大。

8. 馒头胚大火蒸15分钟即可出锅啦~
   
   香香软软很好吃哟~