我理解的懒人版,就是加水不用按照几比几的比例,去量多少毫升,也不用去现调温水,不够麻烦的~我这个菜谱做出来的虽然没有那么那么细腻,但自己吃嫌弃啥😄而且其实一样好吃几乎没差别。材料是我一个人一个鸡蛋的量哈
用料
鸡蛋 | 1个 |
生抽 | 酌量 |
第一步啥也不干先烧上水,等你弄好鸡蛋,正好水开直接蒸
打一个鸡蛋到碗里,留一半鸡蛋壳盛水,一个鸡蛋就加四蛋壳水(自己吃加凉水就行!!当然用温水和热水会更细腻)
加完水之后再开始搅拌就行,搅拌几十秒吧,觉得没有鸡蛋那种小疙瘩了就好,这个时候水已经开了
即使水没开,也差不多了,直接放进去就好。有条件的盖个保鲜膜(不用扎孔!)没条件的上面盖个比碗口大的碗或者盘子碟子都行,盖住了就行
最后,订个15分钟的闹钟,15分钟以后就可以吃啦!我习惯只加生抽,也可以加香油啥的
相信我,自己吃口感真的没差,会有一点点小蜂窝,但总体也很嫩的!
小贴士
没有注意事项,真正的简单快手,快去做