用料
鸡蛋 | 1个 |
酸奶 | 150克 |
芋泥 | 130克 |
全麦粉 | 60克 |
可可粉 | 6-8克 |
酵母/泡打粉 | 1克/5克 |
赤藓糖醇 | 20-30克 |
鸡蛋,芋泥,酸奶混合。
加入剩余材料搅拌均匀。
我还加了几滴香草精比较浓稠的面糊。
如果放酵母的话,冬天就在外面发酵一个晚上,夏天最好是放冰箱。不粘平底锅抹一点点油,开中小火煎饼。
不用刻意去调整形状。在15~30cm处,舀一勺面糊自由下落,就会摊成一个圆形。
等到表面有较多气泡产生,用铲子翻面。嗯!配上饮品,开启美好一天~
摊了12个松饼。吃了一半就蛮饱的。
小贴士
如果用酵母的话就可以隔夜煎饼,用泡打粉的话就要立马煎掉哦。
全麦粉可以换成低筋粉。
可可粉我一半用了高乐高,一半无糖可可粉。
由于每个人的酸奶和芋泥浓稠程度以及甜度不一样,所以还是要靠感觉自己进行微调的。ˏ₍•ɞ•₎ˎ
这款松饼能尝出酸奶香,口感上会偏湿润软糯一点。