重温儿时记忆-炸藕饼的做法步骤及图解,美味正宗的重温儿时记忆-炸藕饼做法

突然很想吃妈妈小时候做的藕饼，正因为原料易于购买、操作步骤简单，于是乎这次跟妈妈达成一致：学做炸藕饼，来看看不同于其他炸藕饼的做法吧～

用料  

重温儿时记忆-炸藕饼的做法  

1. 考验刀工的时刻到了，好吃的藕饼是不切丝的，每2片藕片做到当中不切断才能保证后续煎炸的时候藕饼整体不散架啊～

2. 将肉酱与适量的葱、味精、盐、鸡蛋拌匀，塞入两片之间。

3. 将鸡蛋、水与适量面粉搅拌，最终状态比酸奶稀一些那就对了。

4. 将藕饼放入，使其充分渗透。

5. 藕饼两面炸至金黄即可出锅啦！

小贴士

1.完整的藕饼才更好吃，可这实在太考验刀功了，加之藕饼很难切，一个不留神就切到底了，小伙伴们请格外注意！
2.跟其他菜谱不一样的，我是把蛋黄也加入了，因为蛋黄没其他用，大家可以随自己喜欢决定加不加。