怀念儿时妈妈做的软软香香的煎米饼
用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 适量，根据个人口味，也可放糖 |
| 孜然粉 | 1克 |
| 葱 | 2根 |
“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法
准备材料
![“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第2张]( "“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第2张")
在碗里倒入适量的粘米粉，并打入一个鸡蛋，搅拌均匀
![“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第3张]( "“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第3张")
加入盐，葱，孜然粉（孜然粉依个人喜好添加）。加入少量的水，注意⚠️水要少量多次添加，不要一次倒入太多。将粘米粉搅拌至顺滑。
![“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第4张]( "“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第4张")
热锅，倒入少许油，均匀覆盖锅底
![“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第5张]( "“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第5张")
倒入搅拌好的粉糊，小火慢煎，煎至两面有轻微焦黄色的锅巴即可。用锅铲分成小块，出锅即可食用！
![“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第6张]( "“儿时的记忆”～煎饼（煎米饼）的做法步骤图 第6张")
小贴士
双面煎至轻微焦黄有锅巴，酥酥软软的更好吃😋