很好吃的中种超软爆浆巧克力蔓越莓小面包的做法步骤及图解,美味正宗的很好吃的中种超软爆浆巧克力蔓越莓小面包做法

模具18*18

用料  

很好吃的中种超软爆浆巧克力蔓越莓小面包的做法  

1. 中种提前搅拌均匀即可，放入冰箱冷藏一个晚上

2. 把所有材料除黄油外全部放入锅里搅拌均匀，牛奶分次加入，每款面粉吸水量不同，揉出薄膜即可

3. 揉好面团直接分成16份，直接整形

4. 全程无需擀面杖

5. 捏起来即可

6. 整形结束后，放入发酵箱38℃，湿度70%，发至1.5倍大

7. 提前预热烤箱180℃烤20分钟

8. 出炉

9. 特别柔软，满满巧克力香味

10. 太好吃了，我隔日又做一份没有淡奶油， 中种水150，主面团水150（你们最好扣50，看状态加水）黄油30，其他一样

11. 我放巧克力加蔓越莓

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