软式巧克力/蔓越莓曲奇的做法步骤及图解,美味正宗的软式巧克力/蔓越莓曲奇做法

两种曲奇不同口感

用料  

软式巧克力/蔓越莓曲奇的做法  

1. 准备好食材
   准备好所有食材：
   1：黄油提前两小时，软化手可以搓   个洞即可
   2：将融化好的黄油加入红/白糖用搅拌机搅拌或是刮刀搅拌均匀即可（不要过度打发）。
   3：小苏打参入小勺热水，搅拌好倒入 2步骤中。
   4：加入鸡蛋，再次搅拌均匀即可。
   5：面粉过筛加入混合好的4步骤中
   6：加蔓越莓一起用刮刀搅拌成面团
   7：面团分两半，揉成长条。其中一个面团可以加入巧克力揉均匀，做成两种口味此刻，一根长条可以切1成均匀14份，此配方可做28份。
   8：搓成下图球形，在面垫上撒一些干面粉方便操作。
   
   
   
   

2. 搓好的小球形状

3. 用手掌按扁，修饰好边缘

4. 1：175℃预热10钟，
   2：上下火温度温度不变，
        放入烤箱时间13分钟。
        
        

5. 观察底部颜色深浅，可以在8分钟左右调整下火温度到150℃。以防焦色不好看。

6. 完美出炉啦…

7. 做了两种口味：图一蔓越莓
                            图二巧克力豆蔓越莓

8. 装入盒子，能吃上好几天

小贴士

红糖：推荐老红糖
黄油：推荐安佳