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不加一滴水的奶香红糖馒头的做法步骤及图解,美味正宗的不加一滴水的奶香红糖馒头做法

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不加一滴水的奶香红糖馒头的做法步骤图

用料  

中筋面粉 红糖 酵母 牛奶

不加一滴水的奶香红糖馒头的做法  

  1. 纯牛奶150克加入70克红糖,小火加热至红糖融化,另外50克牛奶倒入5克耐高糖酵母,搅拌均匀倒入300克中筋面粉中,红糖牛奶也倒入,筷子搅拌絮状。具体看面粉的吸水性,我这点红糖牛奶还没有倒完,留着等会儿用。

    不加一滴水的奶香红糖馒头的做法步骤图 第2张
  2. 手揉至手光、盆光、面光

    不加一滴水的奶香红糖馒头的做法步骤图 第3张
  3. 封上保鲜膜放置温暖的地方发酵两小时

    不加一滴水的奶香红糖馒头的做法步骤图 第4张
  4. 发酵好后揉面排气,擀成长方形,抹上刚才剩余的红糖牛奶水,撒上红糖颗粒卷成长条状,切开整形,放锅二次醒发15分钟,蒸20分钟闷5分钟打开锅盖

    不加一滴水的奶香红糖馒头的做法步骤图 第5张
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