家里幼崽喜欢吃红糖和牛奶,突发奇想把它们混合一起做馒头,这款馒头融合了红糖和牛奶的香气,而且暄软光滑~
用料
自发粉 | 300克 |
纯牛奶 | 170克 |
红糖粉 | 30克 |
菜籽油 | 10克 |
奶香红糖馒头(不加酵母不加水一次发酵)的做法
准备好所有材料
红糖融于牛奶中
牛奶红糖菜籽油倒入面粉中,筷子搅拌成无粉状
揉面15分钟,揉成较光滑面团,盖上保鲜膜松弛15分钟,取出搓成长条状,切成均匀的小块
今天温度27度,直接放蒸锅里常温发酵1小时
中火蒸馒头,上汽后蒸8分钟,闷3分钟,开锅取出馒头,不要长时间放在蒸锅里
吃不完的保鲜袋装好放进冷藏室,吃的时候复蒸即可
又养生又有奶香,适合一家大小吃