本想着做粉蒸藕,因为一直坚持清淡,结果成品出来,涩的,后面直接开始凉拌方法拯救了它
用料
香油 | 适量 |
辣椒油 | 适量 |
耗油 | 适量 |
醋 | 适量 |
酱油 | 适量 |
酱油 | 适量 |
不成功却超级好吃的粉蒸藕💗的做法
藕削皮后切丁,我放水里泡了会儿,清洗后捞起来,直接放了孔师傅的蒸肉米粉(好像有两种,我买的麻辣口味),个人感觉不用放太多,因为蒸好后米粉会长大
出来的成品,没味道,主要是还涩
为了不浪费,用凉拌的方法(放了自己制作的辣椒油,醋,香油,酱油,耗油),感觉格外的好吃
小贴士
其实我这个算意外的收获没有浪费粮食
你们可以在蒸之前就放好调料
也就是把我蒸后的步骤放在放米粉之前
(把调料放进去搅拌均匀后再放米粉开始蒸)
不用放盐
因为其他调料有足够的味道了