0失败的松软大肉包 全家人赞不绝口的做法步骤及图解,美味正宗的0失败的松软大肉包 全家人赞不绝口做法

尝试了好久的肉包方子，这个是失败率最低的，面粉柔软好操作

用料  

0失败的松软大肉包 全家人赞不绝口的做法  

1. 将面粉和其他所有的材料全部混合，用筷子搅拌成絮状，放到厨师机里1-2档揉面20分钟，或者手揉20分钟左右，面团表面光滑

2. 将面团放在温暖的地方，发酵至两倍大，判断的标准是中间戳一下，不回缩，不反弹

3. 在发酵的过程中，把馅料准备好，记得顺时针搅拌搅拌搅拌哦

4. 发酵完毕后放到台面上排一下气，然后分成大概16个剂子，我是喜欢包大肉包，所以剂子很大，有的朋友可以分的小点

5. 把每个包子都包好，然后放到蒸屉中，静置发酵包子到1.5倍大，冷水上锅蒸，25-30分钟的样子，闷3分钟左右开锅

6. 一次成功，太棒了，有些步骤没有拍，主要是太投入了，嘿嘿

小贴士

做肉包，其实包子皮是很关键的，能找到一个自己百试不爽的包子皮的配料，就一定要好好保存哈。
关于水的量，因为面粉吸水性不同，可以酌情调整。