经历了一场连阴雨,
北方的小城终止了2019年的夏天。
晚上的卧室,
有雨水的潮湿混着淡淡桂花
馥郁的气息,
盖着薄被正好,
是夏末初秋的感受了。
一直想做一次菠菜烘蛋,
前几天把厨房里里外外收拾了一遍,
W先生帮我把烤箱也清洁得
十分干净,
终于坚定了做饭的信心。
很简单、很营养、很有颜值的一餐,
食材可以根据自己喜好任意组合,
相信你也会喜欢。
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用料
鸡蛋 | 2个 |
胡萝卜 | 小半根 |
菠菜 | 一根 |
虾仁 | 3只 |
香菇 | 1朵 |
圣女果 | 2个 |
食用油 | 15克 |
菠菜虾仁烘蛋的做法
准备食材,我做的是一人份,用量可以参考,爱吃蔬菜的也可以多放。
这是我搭配的饮品。
紫薯削皮,切片上锅蒸10分钟,切片是为了薄一些熟的快,蒸熟的紫薯倒入料理机,加一包牛奶打匀,想喝热饮就用热牛奶,这次我做的紫薯有点少,颜色稍微偏白了一些。看图
看图
所有食材准备完成后,锅中倒入少许油,油温7成热时倒入香菇、胡萝卜翻炒,再加入圣女果和虾仁,最后放菠菜,菠菜炒软就可以出锅了,整个过程2-3分钟,然后把它们均匀地放入烤盘。
两个鸡蛋打散,均匀地倒入烤盘,鸡蛋打发地越充分越好。
撒上芝士碎,喜欢吃的可以多放点
上桌了,可以加点水果,可口又营养丰富的一餐。
需要注意的是,烤箱温度和时间需要根据自家烤箱平时使用情况做一些调整。