看了下厨房没有我想要的,于是自创了一个。
用料
鸡肉 | 三元钱左右 |
糯米 | 一小碗 |
香菇 | 六朵 |
冬笋 | 一小个 |
水 | 不要莫过糯米,我看到有些人是干蒸,我觉得干蒸不错 |
咖喱 | 两小块 |
面粉 | 180g |
水淀粉 | 20g |
滚水 | 六十毫升 |
糯米咖喱烧麦的做法
所有材料切小丁
糯米干蒸,铺在蒸锅上,适量水,干蒸十五分钟
起油锅,油热后倒入香菇冬笋 稍微抄一下倒入鸡丁,加咖喱块,等融化,加入糯米饭,放盐味精糖调味,味道重些,因为蒸的容易淡。可以多放糖,因为烧麦就是要甜出来。
混合完后,盛出来备用。
面粉加淀粉加滚水混合,做成长条,压剂子,赶成很薄的原型。
放入馅料,用手握住烧麦中间捏一下。就可以了。