咖喱酸奶鸡胸怎么做才好吃的家常食谱，美味的咖喱酸奶鸡胸烹饪技巧

时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：2人份

用料  

咖喱酸奶鸡胸的做法  

1. 鸡大胸平铺在案板上，按住，用刀片开成均匀厚度的两片，放入保鲜袋备用。

2. 咖喱块切碎，加上白糖，放入耐热的小碗中，微波炉中高火加热1分钟，直到咖喱块融化。在白糖咖喱糊中加入酸奶和柠檬汁，搅拌均匀成腌料糊。倒入装鸡胸的保鲜袋，揉搓均匀，密封腌制30分钟至1小时。

3. 小火加热平底锅，锅中刷一层油，放入鸡胸，盖锅盖，小火煎2分钟后翻面，再煎1分钟。

4. 向锅中加入50毫升清水，盖锅盖，转中火将水烧干。水快蒸发干净的时候，打开锅盖转小火，翻动鸡胸，直到表面油亮即可。

小贴士

1、咖喱鸡排的酱料有咖喱和酸奶，比较容易糊，煎的时候油不能太少，否则容易粘锅。
2、一块鸡大胸可以切成2片鸡排，菜谱中给出的是2块鸡大胸也就是4块鸡排对应的调料量。
3、鸡胸先煎一下再加水焖，做出的鸡排会更嫩。

「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载