用料
| 牛腩 | 500克 |
| 土豆 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 料酒 | 6勺 |
| 姜片 | 9片 |
| 盐 | 2克 |
| 咖喱 | 2块 |
一份牛腩成就两个菜：土豆咖喱牛腩+粉丝白菜牛肉汤的做法
牛腩洗净后，放入清水、2勺料酒、3片姜片，浸泡半小时，去血水；牛腩捞出后，冷水下锅，加2勺料酒和3片姜片，沸腾后再煮两分钟；清洗牛腩后，锅中加水末过牛腩，加入2勺料酒和3片姜片，大火煮沸后转中小火，炖45分钟，分离出一碗牛肉汤和一盆牛腩。
![一份牛腩成就两个菜：土豆咖喱牛腩+粉丝白菜牛肉汤的做法步骤图 第2张]( "一份牛腩成就两个菜：土豆咖喱牛腩+粉丝白菜牛肉汤的做法步骤图 第2张")
牛腩入锅，水末过牛腩，沸腾后加入胡萝卜煮5分钟后，加入土豆，再煮5分钟后，加入咖喱，小火炖煮10分钟，加入2克盐，即可出锅；至于牛肉汤，放入白菜、粉丝、3克盐，就是一个汤啦～
![一份牛腩成就两个菜：土豆咖喱牛腩+粉丝白菜牛肉汤的做法步骤图 第3张]( "一份牛腩成就两个菜：土豆咖喱牛腩+粉丝白菜牛肉汤的做法步骤图 第3张")
