炖一锅牛腩两种吃法，满足全家人的口味。 做法：1、牛腩切块，冷水下锅焯水（加入生姜片，花椒粒，料酒适量）。 2、新开水放入焯好的牛肉，（放入葱段，微量香料，姜片，料酒，生抽，盐）。 3、炖好清汤浇面（撒上香菜葱花，胡椒粉）。 4、捞出一般牛腩块和少量汤放入胡萝卜和咖喱块（咖喱煮化胡萝卜熟了就可以出锅）配饭
用料
| 牛腩 | 2000克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 咖喱块（原味） | |
| 香菜 | 适量 |
| 生抽 | 少量（提鲜味） |
| 十三香（或者香叶，八角，草果，白豆蔻，桂皮，橘皮） | 微量 |
| 姜片，葱段 | 2-3片，半根切段 |
| 花椒粒 | 适量粒 |
| 料酒 | 适量勺 |
| 胡椒粉 | 适量 |
咖喱牛腩·清汤牛腩面的做法
煮好的牛腩浇面撒上香菜，胡椒粉
![咖喱牛腩·清汤牛腩面的做法步骤图 第2张]( "咖喱牛腩·清汤牛腩面的做法步骤图 第2张")
炖好的牛腩捞出加入胡萝卜和原味咖喱，炖到胡萝卜熟了就可以（防止粘锅）
![咖喱牛腩·清汤牛腩面的做法步骤图 第3张]( "咖喱牛腩·清汤牛腩面的做法步骤图 第3张")
