清汤牛腩怎么做才好吃,最正宗的清汤牛腩制作方法

西北莜面旗舰店买的牛腩，一袋炖了一大锅

用料  

清汤牛腩的做法  

1. 牛腩洗净，锅中放冷水（沫过牛腩），下牛腩跟姜片，煮沸后去浮沫，接着放少许料酒，然后改小火炖煮一小时。

2. 中途可以用筷子插下牛腩看有没有熟，关火前五分钟放入冰糖、盐调味。

3. 煮好后盛出晾凉，然后根据个人口味切成块或者片，装盘

4. 撒上葱花，然后把汤淋在葱花上，上菜啦～牛肉软烂，汤汁鲜香～