🗻富士山咖喱饭（超快手儿童餐🍛）的做法步骤及图解,美味正宗的🗻富士山咖喱饭（超快手儿童餐🍛）做法

几年前在ins博主kokoronotane那里看到的咖喱饭造型，当时模仿了摆盘做了一次，但我的粒粒切得太大了成品没那么可爱～

这次想重新调整再做一遍，去ins找当年的图片结果发现她每年1月6号都会做这个😄而且每次都做得好可爱啊～（我果然不擅长儿童料理😂）

她没有发做法，我是模仿她的摆盘然后按自己的喜好来做的～用的好侍的日式咖喱块，浓郁而且不会很呛～真的超级快手又超级好吃哟～

🌟食谱为二人份

     1大勺=15ml
     1小勺=5ml

用料  

🗻富士山咖喱饭（超快手儿童餐🍛）的做法  

1. 嘤嘤嘤kokoronotane的料理的造型都超级可爱的🥰

2. 按时间顺序来写步骤哈～
   
   蝶豆花冲洗一下然后用60度的温水泡出颜色

3. 用蓝色的水来煮饭

4. 准备咖喱部分的食材，猪绞肉也可以变成鸡绞肉，还可以加入胡萝卜

5. 猪绞肉加料酒和胡椒粉，充分搅散，不要像做肉馅儿一样的搅拌上劲哦
   
   洋葱和西芹切碎碎，懒得用刀切的可以用切蒜器
   
   咖喱用1/2盒，掰成小块

6. 热锅，放一丢丢油，中小火炒香洋葱和西芹，一定要先炒出香味哦

7. 加入猪绞肉，调整成中大火，边翻炒变捣散，尽量不让肉沫结块

8. 炒成这样的松散度

9. 加水没过食材，盖盖小火煮10min

10. 这期间，把鸡蛋的蛋黄蛋清分离，蛋黄冷藏备用，蛋清搅匀之后过筛到一个抹了油的平盘里面，微波炉低火叮熟，或者用平底锅小火煎熟

11. 10min后关火，加入咖喱块，融化

12. 小火浓缩到想要的浓度

13. 米饭用铲子整理成一个🗻的形状

14. 蛋白铺上去，然后用小刀切成“雪顶”的形状（或者用厨房剪刀，会更顺手）

15. 舀入咖喱，把蛋黄放在右上角，完成✅

16. 用蝶豆花来煮饭是为了体现蓝色的山体，像kokoro那样用紫米来煮饭也很好看哒还营养

17. 蛋黄是点睛之笔，不建议省略，一定要用可生食鸡蛋哦

18. 蛋黄+咖喱+米饭一起吃，yyds🙌🏻

小贴士

咖喱部分的食材一定要细碎，才好看，而且煮制时间会大大缩短哦

btw最难的部分就是摆盘吧😂我弄的山没有腰身，没那么像，大家可以吸取经验，用椭圆形的盘子摆起来会更像哦