番茄肉末茄子的做法和图解,番茄肉末茄子怎么做更好吃

我的拿手菜！

用料  

番茄肉末茄子的做法  

1. 茄子切滚刀块，放入保鲜盒中，加一点水，半盖盖子微波炉转2-3分钟。这样茄子先熟，出菜更快。

2. 热锅冷油，炒散牛肉末，变色后加入香料粉。

3. （盐，芥末籽，黑胡椒，香菜，洋葱，大蒜，甜辣椒，辣椒）粉。

4. 加入沥干水的熟茄子，翻炒至水分蒸干，油包裹住茄子。约2-3分钟。

5. 加入一个切丁的番茄，翻炒至番茄出沙。加一两勺酱油。

6. 加水至没过食材，加盖煮4-5分钟。出锅！尝尝咸淡加盐。不加味精也足够鲜美。拌米饭可以吃一锅！