新手也能一次成功的❣️奶香红糖馒头❣️的做法步骤及图解,美味正宗的新手也能一次成功的❣️奶香红糖馒头❣️做法

用料  

新手也能一次成功的❣️奶香红糖馒头❣️的做法  

1. 材料全家福~

2. 用100克温水融化红糖后，再＋15克奶粉。（我用的是搅拌杯）充分融合之后＋3克酵母。
   
   静置5分钟。
   
   

3. 把混合好的牛奶红糖酵母水分4-5次倒入200克面粉中，用筷子搅拌成絮状，没有干粉为止。
   
   静置3分钟，让面团更好的吸水后开始揉面。

4. 揉至光滑的面团。手光，面团光，碗光。把揉好的面团用保鲜膜盖好，室温发酵。（我一般是静置2小时）。
   
   

5. 把红枣洗净，去核，切碎

6. 成功发酵好的面团体积会变大。用筷子戳个小洞不会回弹。微微带有酒香。

7. 取出发酵好的面团排气。这时把切好的红枣分次揉进面团里。揉面是为了排出面团中的大气泡。最好揉15分钟以上。

8. 把揉好的面团切成小剂子，弄成想要的样子。二次醒发。室温静置30分钟就行。
   
   二发体积自然会变大。重量会变轻。

9. 二次发酵好的馒头冷水下锅。大火蒸30分钟，熄火后在锅里闷5分钟。奶香奶香的红糖馒头就可以开吃啦~