香菇油菜🥬怎么做才好吃,最正宗的香菇油菜🥬制作方法

香菇油菜也是很常见的一道家常菜，香菇具有高蛋白、低脂肪的丰富营养，油菜的营养价值同样很高，搭配着浓郁的酱汁，再配有一点点微辣，让人食欲大增！！！

用料  

香菇油菜🥬的做法  

1. 油菜用水洗净备用
   
   锅中加适量清水加少许盐烧开

2. 倒入油菜1-2分钟焯至变软

3. 捞出沥干水分摆盘

4. 香菇洗净后去蒂
   
   用水果刀在中央位置侧帖一刀

5. 左右调换在另一侧同样角度侧帖一刀

6. 将切好的香菇条取下

7. 同样方法切米字备用

8. 开始调制酱汁准备一个小碗
   
   加四勺清水

9. 一勺生抽

10. 一勺蚝油

11. 半勺白糖

12. 一勺淀粉

13. 搅拌均匀备用

14. 小米椒切碎备用

15. 姜蒜切末

16. 热锅热油爆香倒入姜蒜爆香

17. 倒入香菇翻炒至变软

18. 倒入调好的酱汁小火煮至粘稠

19. 加入切好的小米椒少许翻炒即可出锅

20. 连同汤汁一起浇在装油菜的盘子中

小贴士

锅中加盐焯水可使油菜保持鲜亮

香菇也可以切条或者切块

我是为了好看才切的米字

摆盘也可以随意一点哈哈

调制酱汁时可稍微多放一点清水

防止煮的时候很快煮干