夏季开胃酸黄瓜的做法和图解,夏季开胃酸黄瓜怎么做更好吃

用料  

夏季开胃酸黄瓜的做法  

1. 黄瓜洗干净去头尾，然后给黄瓜磨一下头，去苦涩味。

2. 大概磨半分钟，出现白色的泡沫洗干净。

3. 然后对半切开，给黄瓜切四、五刀连刀，不要切断，然后再断开。

4. 然后给黄瓜放一大勺盐，腌制半个小时，这个步骤是让黄瓜口感更好。腌制好之后就洗掉盐分。

5. 洗干净的黄瓜放上切好的辣椒，不吃辣的可以不放辣椒，倒入准备好的200ml醋（这个量可以自己定，大概就是可以浅浅一层）。
   放糖的话，如果不喜欢很酸的可以多放一些，两根黄瓜的量就放五勺白糖。要是有糖精可以放十粒左右的糖精。
   

6. 搅拌黄瓜，然后放两个小时就可以吃了，吃不完可以直接放着，放得越久味道越好。不过不要放超过三天。
   

7. 同样的操作也可以做酸萝卜。