夏天到了!又到了不知道吃什么🉐季节了!各种凉拌菜,腌菜做起来吧!今天做腌黄瓜!
用料
黄瓜 | 8根 |
白醋 | 半瓶 |
白糖 | 50克 |
白胡椒粉 | 1瓶 |
蒜 | 3头 |
辣椒粉 | 根据自己口味加减 |
盐 | 40克 |
夏季开胃酸辣爽口腌黄瓜的做法
黄瓜洗净,切成条!我切的有点粗,你们可以切细一点!
加盐!拌匀!腌制一晚!我切的有点粗!所以腌的时间长一点!
这是腌了一晚上的效果!细一点效果更好!艮啾啾的!😁😁
把蒜切碎!我用的捣蒜器!省时省力!
把准备好的蒜倒入黄瓜里面
加入白米醋,半瓶,这个醋不酸,这个黄瓜🉐精华之一就是白醋,必须多放!
白胡椒粉!去了好几个超市居然都没有,不是卖没了就是没有!可是我黄瓜都腌好了,无奈只好买了这种!所以大家做的时候千万先买好调料在做!这个腌黄瓜的精华之二就是白胡椒粉!没有了它就是没有了灵魂!这次试一下这个椒盐的味道吧!第一次尝试!哈哈!放一瓶!
白糖!这个也要多放一些!中和一下醋酸!
辣椒粉,我们全家都喜欢吃辣!所以我多放了一些!
搅拌均匀!
装在密封盒子里!放冰箱冷藏!后期如果缺什么味道,可以随时加入!
小贴士
不需要加盐和酱油!
夏季酸爽开胃必备!