酸甜炸茄子怎么做才好吃,最正宗的酸甜炸茄子制作方法

酸甜的酱汁，炸酥的茄子，解腻不上火

用料  

酸甜炸茄子的做法  

1. 茄子去皮，分成两段，对半切开切长条。用盐杀杀茄子的水分

2. 面粉加鸡蛋搅拌均匀，加少许水，确保茄子裹上面糊

3. 锅子倒油起火，等油烧热后把茄子裹上面糊放进去炸至两面金黄捞出

4. 把番茄酱蚝油白醋糖加少许水搅拌均匀，倒入干净的锅中加炸好的茄子翻炒起锅。