甜酸茄子怎么做才好吃,最正宗的甜酸茄子制作方法

用料  

甜酸茄子的做法  

1. 茄子削皮，切断，洗干净，放水里泡着。

2. 鸡蛋加面粉加说，变糊状，放切好的茄子放到里面。搅拌均匀。

3. 锅里放油，油炸。

4. 炸好后捞出备用。放入大红浙醋和白糖煮调料。再把炸好的茄子倒进锅里煮5分钟。完成。