孩子们爱吃咕咾肉和糖醋里脊,但是炸里脊肉有点儿麻烦。
用超市买的速冻盐酥鸡代替里脊肉,效果杠杠滴~
家里没有青椒和菠萝,我用的黄瓜和苹果。
关键是酱汁必须调好,火候控制得当。
欢迎小伙伴们围观!
用料
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
番茄酱 | 2-3勺 |
生抽 | 少许 |
蚝油 | 1勺 |
醋 | 半勺 |
淀粉 | 少许 |
姜末 | |
蒜末 | |
苹果 | 半个 |
黄瓜 | 半根 |
洋葱 | 半个 |
西红柿 | 1个 |
速冻盐酥鸡 | 20小块 |
简易快手咕咾肉的做法
准备姜蒜末,适当多一点
西红柿去皮,切碎
调酱汁:番茄酱3勺,蚝油1勺,生抽、醋、盐、绵白糖少许,再加两勺水调匀
平底锅,稍微多倒一点油,中火,把盐酥鸡炸一下
炸至大部分金黄即可出锅
洋葱切片
黄瓜简单刮一刮皮,切小滚刀块儿
苹果削皮,切小滚刀块儿
锅中加入适量的油,中小火,倒入姜蒜末,炒出香味后加入西红柿
翻炒一小会儿再加入调好的酱汁,中火搅拌
大火,加入洋葱继续翻炒
加入炸好的盐酥鸡,继续翻炒一会儿后,改中小火。盖锅盖,咕嘟咕嘟入味儿。
一分钟后掀开盖子,改大火,加入黄瓜和苹果,如果盐味不够再加点儿盐,翻炒均匀。
出锅装盘,美味便捷的咕咾肉就做好啦!
小贴士
家常菜比较随意,有些地方可以灵活变通,只要把握好关键环节,就不会翻车。
小伙伴们看完了肯定也会有自己的灵感,欢迎一起分享!