原料就是茄子、蒜泥、豆瓣酱
用料
| 油 | 一点点 |
| 长茄子 | 3个 |
| 蒜瓣 | 半只 |
| 豆瓣酱 | 1小勺 |
茄子洗净，对切再对切，放入冷水锅中，点火
![简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第2张]( "简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第2张")
半个大蒜，切蒜泥，同时注意蒸茄子锅里加水
![简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第3张]( "简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第3张")
热锅冷油，倒入蒜泥，再加入一小勺豆瓣酱，开小火慢炒，可根据个人口味再加入点老抽提咸味，混合均匀后关火
![简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第4张]( "简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第4张")
茄子蒸半小时左右，盘子里出水了，可以端出，到这里这道菜也基本成型了
![简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第5张]( "简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第5张")
将炒好的蒜泥酱，均匀撒在茄子上，大功告成！
![简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第6张]( "简易版不出错的蒸茄子的做法步骤图 第6张")
小贴士
油锅里开始噼里啪啦炸的时候，蒜泥就炸的差不多了
简易版不出错的蒸茄子的做法步骤及图解,美味正宗的简易版不出错的蒸茄子做法
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