好吃的不出错的糖醋排骨（简易版）简单易学的做法

热爱肉食的我 ，当然想把它分享出来啦 ！这道菜做起来其实挺方便的，一点也不复杂，只是需要一点时间。

用料  

不出错的糖醋排骨（简易版）的做法  

1. 材料合集①
   油 炒菜用一点点
   
   糖醋汁 ：一勺料酒 两勺生抽 三勺白糖 四勺醋
   （背下来所有糖醋都这样）

2. 材料合集②
   白糖一把（我称了我的一把是24克）
   
   一颗八角（放上面没拍进去）
   
   焯好的排骨（提示：冷水下锅煮，肉变白就捞，不用等水开）
   
   在烧一壶热水 必须是热水

3. 锅里倒一点点油（中火）
   放入排骨炒到有的地方变黄了点

4. 所有材料 往里加吧 （中火）
   ①糖醋汁
   ②冰糖
   ③八角一个
   翻炒匀
   炒到冰糖都化掉 排骨都有了颜色

5. 倒热水 没过食材

6. 这个时候调小火  大了后面容易糊（毕竟那么多糖）
   盖着盖子煮大概半个多小时
   
   期间时不时看着 后面水少了 说糊就糊
   （煮多久主要是看水，而且煮得久肉就更烂糊一些，看到水剩一层之后就下一步）

7. 水不多了之后大火翻啊翻

8. 叮！配着饭开吃吧！

小贴士

碎碎念：我没有专业的炒锅，这个小米平底锅毕竟是有涂层的，炒这种有骨头的对锅其实不好，所以我后面大火收汁的时候，都尽量少划这些骨头::>_<::，都是把骨头放外面一圈，划拉中间的汤汁，哈哈哈哈。
大家有炒锅就不用在意这些，如果也是有涂层的锅还是要多注意。