用料
| 排骨500 | 克 |
| 葱1 | 根 |
| 生抽3 | 勺 |
| 老抽2 | 勺 |
| 料酒2 | 勺 |
| 姜5 | 片 |
| 冰糖10 | 克 |
家庭版简易好吃糖醋排骨的做法
准备好葱，姜，冰糖适量
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第2张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第2张")
排骨先用冷水泡10分钟泡出血水之后清洗三遍(这样不容易煮出太多血沫）
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第3张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第3张")
锅中放入冷水，直接将清洗好的排骨放进去，然后加葱姜，放入适量料酒去腥
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第4张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第4张")
带水开后一分钟，血沫就自动煮出来了，关火，捞出排骨，这时候我会清水在清洗下，因为捞出的排骨还留有血沫。
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第5张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第5张")
捞出备用，等待入锅啦！！！
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第6张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第6张")
锅中放2大勺油，放入冰糖，小火，注意一定小火，要不然容易烧焦糖
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第7张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第7张")
拿勺子轻轻敲碎冰糖，顺时针搅拌
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第8张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第8张")
糖色变黄以后，加入排骨，注意一定拿东西保护好自己，因为容易溅油，防止烫伤，然后不断翻炒，上色😍，对了，火候可以调大些啦，不要太大
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第9张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第9张")
上完色，然后加入生抽，老抽，一点点料酒，翻炒
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第10张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第10张")
翻炒差不多就可以加水啦，可以热水，可以凉水，盖过排骨就可以啦，加入3勺醋，喜欢吃酸的可以多放点，大火煮开之后，加入2勺食盐，转小火慢炖40分钟，中途注意翻下锅。
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第11张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第11张")
40分钟后，然后大火收汁就可以啦！香喷喷的红烧排骨出锅啦！
![家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第12张]( "家庭版简易好吃糖醋排骨的做法步骤图 第12张")
小贴士
注意炒糖色一定要小火，大火收汁的时候不要时间太长，要不糖就苦了，菜就失败了