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补血益气的糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的补血益气的糖醋排骨做法

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补血益气的糖醋排骨的做法步骤图

用料  

排骨 克100
红枣 10-20粒
7片
3勺
红糖 适量
冰糖 适量
生抽 2勺
老抽 少许
八角 一颗
橙皮 少量(根据个人喜好,可以不放)

补血益气的糖醋排骨的做法  

  1. 冷水+姜3片+料酒2勺,泡半小时后开火至排骨变白。

    补血益气的糖醋排骨的做法步骤图 第2张
  2. 红枣+八角+橙皮,全部可以根据个人喜好放或者不放

    补血益气的糖醋排骨的做法步骤图 第3张
  3. 沸腾变白即可,温水重洗。不要用冷水!

    补血益气的糖醋排骨的做法步骤图 第4张
  4. 热锅冷油,冰糖适量,冰糖融化后放入排骨,不停翻炒至如图,有焦糖色。加入料酒、生抽、糖、陈醋,继续翻炒一会。

    补血益气的糖醋排骨的做法步骤图 第5张
  5. 加入热水(不要加冷水)和排骨同高,加入八角+橙皮+红枣,中小火30分钟后,大火收汁!

    补血益气的糖醋排骨的做法步骤图 第6张
  6. 完成!超美味

    补血益气的糖醋排骨的做法步骤图 第7张
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