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用料
鸡腿丁拌面的做法
鸡腿丁用料酒、蚝油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、淀粉腌制入味,大概半小时。用不粘锅,可以加点蒜蓉不放油再加入鸡腿丁翻炒,变颜色后加入配菜,翻炒均匀后加点热水焖软。同时用另一个锅煮面条和青菜叶,煮熟后捞到配料锅中,拌匀即可。
又解锁了面条新拌法,记录一下。同法可以做出更多不同风格的拌面。