用料
| 鸡蛋 | 3-4只 |
| 糖 | 少许 |
| 陈醋 | 少许 |
| 蒸鱼豉油 | 少许 |
| 料酒 | 少许 |
| 小葱 | 一棵 |
糖醋虎皮鸡蛋的做法
鸡蛋冷水下锅煮八分钟（想吃全熟可以煮十分钟），取出后放入冷水中，剥皮后擦干水分。
锅中热油，整个鸡蛋入锅炸至表皮皱缩，沥干油份，对半切开放入盘中。
调糖醋汁：按1勺料酒，2勺酱油，3勺糖，4勺醋，5勺水的比例调制成小半碗酱汁
锅内不放油，直接倒入酱汁熬煮至粘稠，将鸡蛋下锅，至所有鸡蛋都裹上酱汁，撒上小葱，出锅。
![糖醋虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "糖醋虎皮鸡蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
小贴士
炸鸡蛋时油温不用过高，小火炸制，避免炸糊！
这是吃了一半才想起拍照，味道真的不错哦~