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不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤及图解,美味正宗的不炒糖色/糖醋排骨做法

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不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图

用料  

排骨 1斤
焯水1勺,料汁里1勺
冰糖 6颗
生抽 2勺
2勺
老抽 半勺
2片
一截

不炒糖色/糖醋排骨的做法  

  1. 排骨加盐搓洗一下,能有效去除血水

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第2张
  2. 准备2勺生抽➕2勺陈醋(白醋也可,适量)
    ➕1勺料酒➕半勺老抽

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第3张
  3. 准备7颗冰糖

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第4张
  4. 冷水下锅,把2片生姜➕葱段➕1勺料酒放里
    煮沸捞出肉,沥干水分(防止油渐,很疼)

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第5张
  5. 少油炒肉,中大火炒,不要炒太久

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第6张
  6. 炒出稍微焦一点的感觉就行

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第7张
  7. 加入没过肉的开水

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第8张
  8. 把准备好的料和冰糖放里

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第9张
  9. 大火煮,一直煮到水干,水快没的时候一定要不停的搅拌,防止干锅

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第10张
  10. 最后这样就行

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第11张
  11. 完事

    不炒糖色/糖醋排骨的做法步骤图 第12张
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