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不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤及图解,美味正宗的不炒糖色,不放大料的糖醋小排做法

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不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图

用料  

肋排
冰糖
老抽
生抽

不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法  

  1. 水煮排骨,煮开后滚五分钟,把排骨冲洗干净

    不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第2张
  2. 热锅冷油,葱姜,洗净的排骨翻炒至金黄

    不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第3张
  3. 加料,老抽生抽翻炒入味

    不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第4张
  4. 加热水,刚好没过排骨,香醋,盐,砂糖,冰糖,两种糖混合是关键。

    不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第5张
  5. 小火炖30分钟,然后大火收汁,再加四分之一香醋,翻炒均匀

    不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第6张
  6. 出锅前加白芝麻

    不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第7张
  7. 出锅

    不炒糖色,不放大料的糖醋小排的做法步骤图 第8张
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