糖醋尖椒怎么做才好吃,最正宗的糖醋尖椒制作方法
炊艺屋
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温馨提示:备好米饭🍚,又甜又酸又辣
用料
尖椒 | 10个 |
小米辣 | 3~6个 |
蒜 | 3瓣 |
料汁: | |
生抽 | 4勺,35克 |
醋 | 6勺,55克 |
糖 | 30克 |
盐 | 3克 |
水 | 100克 |
水淀粉 | 3克淀粉➕30ml水 |
糖醋尖椒的做法
准备好所有食材
尖椒从中间划开,去掉里边的种子
锅里多放点油,把皮那一面平铺到煎锅里
小火煎到微微焦,时间比较久,可以用铲子压一下
煎到表面虎皮,整个变软塌的感觉
煎好全部盛出来,备用
蒜切片,小米椒切段
锅中放一点油,放蒜片和小米椒爆香
慢慢倒入料汁
料汁煮开后放煎好的尖椒,盖盖子小火焖炖5分钟
开盖,转大火倒入水淀粉,不停的翻炒,收下汤
汤汁不用完全收干,留下感觉可以浇米饭的量,关火
装盘,凉了也好吃
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