十三香茶叶蛋（2new）的做法步骤及图解,美味正宗的十三香茶叶蛋（2new）做法

早餐，来一颗头一天晚上腌的茶叶蛋，既方便又营养美味，郊游旅行，带几枚茶叶蛋，既耐饿又解馋，家里煮点茶叶蛋放着，大人小孩下班放学回家，如果饭菜没做好，拿两枚出来剥开就吃，而且冷热均可。。。。。。

用料  

十三香茶叶蛋（2new）的做法  

1. 洗净的鸡蛋加入水，中小火煮制，水开后煮10分钟，捞出过凉水，并逐一把蛋壳敲裂。

2. 将煮熟并敲裂蛋壳的20个鸡蛋放锅里，并加入2500ml水，10克茶叶，16克老抽，30克生抽，16克冰糖，44克盐，4克十三香。（吃辣的可以丢几个干辣椒进去）

3. 锅置火上加热，水沸腾后转小火煮30分钟，时间到后再盖盖闷6个小时以上使其更加入味。

4. 一般晚上煮，第二天早上就可以享用了。

5. 好吃。

小贴士

☞刚从冰箱拿出的鸡蛋，洗净后可在水中多放几分钟再煮，这样可避免鸡蛋裂缝。
☞鸡蛋黄冷吃蛋黄略硬，可连同卤汁一起加热后再吃口感最佳。