前几天开了一袋烤对虾干.
家里无人吃.
想想做了香辣的.顺便发个菜谱.
用新鲜虾的话会更好吃!!
用料
烤虾干 | 150克 |
小芹菜 | 50克 |
小米椒 | 适量 |
大蒜 | 几瓣 |
生姜 | 一小块 |
郫县豆瓣酱 | 一勺 |
白糖 | 适量 |
孜然粒 | 适量 |
油 | 适量 |
啤酒 | 半碗 |
孜然香辣虾干的做法
虾干放水里浸泡一小时.中间换一次水!
小米椒.大蒜.生姜切碎.小芹菜切小段!
锅里倒油.放小米椒.大蒜.生姜下去爆香
然后放郫县豆瓣酱下去爆香
然后放入虾
翻炒均匀后..放一点白糖下去.然后把半碗啤酒放下去
放入孜然粒.然后把虾盖上锅盖焖一会儿
汁快收干的时候.放入小芹菜...
收干汁后即可装盘!
小贴士
如果是用新鲜大虾做.需要加盐.生抽调味!