小吃街上的王炸🔥孜然鱿鱼的做法步骤及图解,美味正宗的小吃街上的王炸🔥孜然鱿鱼做法

用料  

小吃街上的王炸🔥孜然鱿鱼的做法  

1. 冷水入锅，加入姜片，把鱿鱼放进去，水开后关🔥，把鱿鱼捞出来，冲干净沫沫，晾干水分备用~

2. 准备配菜:二荆条和洋葱(家里没有小米辣了，所以没有放，洋葱也可以切块，我喜欢切丝，看自己~)

3. 准备好大葱~干辣椒~

4. 热锅烧油，油比平时炒菜多一点点~

5. 把蒜末放进去爆香(我爱吃蒜，剥了8个，你们随意哈~)

6. 再把干辣椒和大葱倒进去~

7. 加两勺郫县豆瓣酱~

8. 先加洋葱炒呀炒，再加鱿鱼炒呀炒~

9. 放盐、味精、生抽、老抽、蚝油，继续炒呀炒~

10. 把小米辣、二荆条倒进去炒呀炒~最后快出锅时加入适量孜然粉和白芝麻~

11. 嘿嘿出锅~

小贴士

一定要注意盐的量，因为生抽和郫县豆瓣酱有盐味了，千万别太咸了~