每次去吃烤鸭,有木有发现鸭架上还会有好多肉肉?对于我这种不爱喝鸭汤的人,怎样把拿回家的鸭架和鸭肉物尽其用,今天的菜谱就解决了这个问题。一道非常好的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜哦!
用料
烤鸭剔骨肉 | 一盘 |
香菜 | 100克 |
孜然粉 | 3勺 |
香菜孜然鸭肉的做法
鸭架剔骨肉,一只鸭架至少可以剔出两盘。
香菜择除老叶、菜根,洗净备用。
香菜切成寸段。
锅内倒油,鸭肉入锅,加盐、孜然粉,下香菜,迅速翻炒几下即可出锅。
小贴士
1、烤鸭剔骨肉本身带有油脂,所以锅内加油一定不要多,否则会太腻。 2、香菜最后下锅,翻炒几下迅速出锅,时间一长菜品颜色不好看。