健康美味草莓酱的做法和图解,健康美味草莓酱怎么做更好吃

用料  

健康美味草莓酱的做法  

1. 新鲜草莓洗干净去蒂，切成小颗粒。放进无油无水的锅里，加冰糖（我用的是冰糖粉）、食盐，几滴白醋（遵循低糖低盐健康的饮食原则，加盐糖很少，但这种比例不太影响口感，喜欢甜的，可以放糖20克）。

2. 开大火烧开，并不停地搅拌。

3. 改小中火不停地熬制，不停地搅拌。同时把产生的白色泡沫弄出来，这样成品口感会更好。随着水分的蒸发，草莓酱越来越稠。等到自己喜欢的浓稠度（我喜欢舀一勺草莓酱往下倒，酱有挂壁直立的感觉，刚刚好。仔细观察上图），关火。放凉装进容器，冰箱泠藏保存。若一次做的量大，可密封分装冷冻保存。这样常年都有健康美味草莓酱。