酱鸭，是江南地区特色的传统风味名菜之一。其因色泽黄黑而得名，具有鲜、香、酥、嫩的特点。酱鸭还具有清热解毒、滋阴降火、止血痢和滋补之功效，但忌与兔肉、杨梅、核桃等同用。
用料
| 鸭腿 | 500克 |
| 油 | 15克 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 干月桂叶 | 2片 |
| 姜 | 2片 |
| 蒜头 | 2瓣 |
| 料酒 | 10g |
| 生抽 | 15g |
| 老抽 | 15g |
| 冰糖 | 35g |
| 水 | 300g |
美善品小美~酱鸭的做法
将鸡腿一切三，3个5洗肉
![美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
将八角，油，干辣椒，干月桂叶，桂皮，姜和蒜头放入主锅，4分钟/温度V/速度小勺爆香
![美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入鸭腿，时间3分钟/温度V/速度反转小勺
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加入料酒，生抽，老抽，冰糖和水，不需要盖量杯，时间35分钟/温度V/速度反转小勺
![美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
时间6秒/速度反转2颠勺
![美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "美善品小美~酱鸭的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
盛入盘中，即可享用
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