菠萝🍍(南方人称之为凤梨),不论你叫什么名字,始终是我的心头好。
整个制作过程需要一个小时,其中熬制时长40分钟。放凉后装入容器中备用。因为是自己家做的,没有防腐剂,使用起来不仅美味,更健康。
话不多说,直接上谱子。
用料
菠萝 | 一个 |
柠檬 | 半个 |
冰糖 | 100克 |
菠萝酱(果肉版)的做法
菠萝一个,切成三份,因外圈的部分较嫩,所以切成丁做果肉用
中间的2/3部分,用榨汁机搅碎碎。
取一只不粘锅或不锈钢锅,先倒入果汁,然后加入果肉和冰糖(不喜欢特别酸的,所以放了100克,根据个人口感,可以适量的减回+)
开锅后加入
半只柠檬汁(先挤进碗里)偷懒的话,籽会掉锅里。
小火不断的翻炒均匀,直到果汁和果肉变得粘稠,半透明状,就大功告成啦!