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五香味的酱香风吹肉的做法步骤及图解,美味正宗的五香味的酱香风吹肉做法

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五香味的酱香风吹肉的做法步骤图

每年都做，原味风吹肉吃太多了：试试五香味的吧……不然浪费了冬日暖阳真的是罪过啊⋯

用料

五花肉	8斤
盐	65克
五香粉	15克
高度白酒	30克
老抽	5克
薄盐生抽	30克
郫县豆瓣酱	30克
鸡精	10克

五香味的酱香风吹肉的做法

洗净，烧下皮⋯
先把调料拌匀⋯
给五花肉做个按摩吧……冷藏三天或者五天，每天没事拿出来翻一下。再挂在阳台上吹干。可以腌了三四天后，拿出来切一小片试味，根据自己口味可以调整。我不喜欢太咸的，豆瓣酱和生抽老抽都有盐味，所以盐少放了点。
晾晒了两周的风吹肉

TAGS：香味酱香风吹

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